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微速讯：小小南瓜子，用途真不少

时间：2023-06-04 16:55:30来源：个人图书馆-茂林之家


(资料图)

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 林岚

秋天是丰收的季节，金灿灿的南瓜更是家家户户餐桌上必不可少的佳肴。一提起南瓜，大多数人会想到那些在秋天采摘和用于雕刻的橙色葫芦，及各种各样的由南瓜制作而成的美味佳肴。但你可曾发现，那些被随手丢弃的小小南瓜子，竟也是一个好宝贝呢！

南瓜子

《本草纲目》记载：“南瓜出南番，转入闽浙，今燕京诸处，亦有种矣”。南瓜子，别名南瓜仁、白瓜子、金瓜米，是葫芦科植物南瓜的种子，全国各地普遍栽培。夏、秋季食用南瓜时,收集其成熟种子，除去瓤膜，洗净，晒干，即成。南瓜子气微，味微甘，以粒大、子仁饱满，外壳黄白色，新鲜者为佳，可研粉生用。

【使用禁忌】

1、肝病患者不可吃

吃南瓜子过量可能会引起并加重肝内脂肪浸润，对于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，是不太适合食用的。

2、胃热病人少吃

胃热病人不适宜吃太多，易感觉脘腹胀闷，而且在炒南瓜子的时候会加入一定量的盐，再加之其热量，因此吃多容易上火，导致肝火旺盛。

一审专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 叶珍珍

二审专家：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 江国杰

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